Doença Celíaca: Entendendo e Ajudando
A doença celíaca é uma condição autoimune crônica desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e seus derivados. Quando uma pessoa com doença celíaca consome glúten, seu sistema imunológico reage de forma anormal, atacando e danificando a mucosa do intestino delgado. Isso pode levar a uma série de sintomas gastrointestinais e complicações de saúde.
Os sintomas da doença celíaca variam de pessoa para pessoa e podem incluir problemas digestivos como dor abdominal, diarreia, constipação, inchaço e gases, bem como fadiga, dores de cabeça, anemia, perda de peso, irritabilidade e erupções cutâneas. No entanto, algumas pessoas com doença celíaca podem não apresentar sintomas óbvios.
O tratamento principal para a doença celíaca é uma dieta rigorosa isenta de glúten. Isso significa evitar alimentos que contenham trigo, cevada, centeio e qualquer outro ingrediente que possa conter glúten ou tenha sido contaminado por ele. Para muitas pessoas com essa condição, seguir uma dieta sem glúten pode ser desafiador, especialmente ao tentar encontrar opções de alimentos saborosos e convenientes.
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